Introdução
O amendoim cozido é um alimento delicioso e muito consumido por brasileiros de todas as idades. Além de seu sabor característico, o amendoim cozido também traz diversos benefícios para a saúde, especialmente no que diz respeito à digestão.
Ingredientes
- 500g de amendoim cru
- 1 colher de sopa de sal
- 2 litros de água
Instruções
Para cozinhar o amendoim, siga os passos abaixo:
- Lave o amendoim cru em água corrente;
- Coloque o amendoim em uma panela grande e adicione o sal e a água;
- Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia;
- Retire do fogo e deixe esfriar;
- Sirva o amendoim cozido como aperitivo.
Nutrição
O amendoim cozido é uma ótima fonte de proteína vegetal, além de conter vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. Em uma porção de 100g, o amendoim cozido contém:
- Calorias: 567 kcal
- Proteínas: 26,3 g
- Gorduras totais: 49,2 g
- Carboidratos: 16,1 g
- Fibra alimentar: 8,5 g
- Cálcio: 75 mg
- Ferro: 2,1 mg
Como o amendoim cozido ajuda na digestão?
O amendoim cozido é rico em fibras, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e previne prisão de ventre. Além disso, o amendoim cozido possui enzimas que facilitam a digestão dos alimentos, tornando esse processo mais eficiente.
Amendoim cozido pode causar gases?
Sim, o amendoim cozido pode causar gases em algumas pessoas, especialmente em aquelas que possuem intolerância a alimentos ricos em fibras. Para evitar esse problema, é importante consumir o amendoim cozido em quantidades moderadas e sempre acompanhado de bastante água.
Amendoim cozido engorda?
O amendoim cozido é um alimento calórico e, por isso, pode contribuir para o ganho de peso se consumido em excesso. No entanto, se consumido com moderação e em uma dieta equilibrada, o amendoim cozido pode ser um aliado na perda de peso, já que suas fibras ajudam a controlar o apetite.
Amendoim cozido é bom para quem tem diabetes?
Sim, o amendoim cozido é um alimento recomendado para quem tem diabetes, já que é rico em fibras e possui baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente os níveis de açúcar no sangue. No entanto, é importante consumir o amendoim cozido com moderação e sempre acompanhado de uma dieta balanceada.
Amendoim cozido pode ser consumido por quem tem intolerância ao glúten?
Sim, o amendoim cozido é um alimento isento de glúten e, por isso, pode ser consumido por pessoas com intolerância a essa substância. No entanto, é importante verificar se o amendoim cozido não foi processado em equipamentos que também processam alimentos com glúten, o que pode contaminar o produto.
